为何中国鸡肉消费低于世界平均？-凯发旗舰

1. 昨发了个吃喝物资图，中国猪肉等多项吃喝水果都占世界50%以上，20%多的也超过人口占比17.6%，没有资源优势的牛肉也有19.1%。许多人不解地发现，鸡肉消费只占全球14.8%，低于世界平均，难道中国人不爱吃鸡？

2. 中国人吃鸡不算少，但是外国人更爱吃鸡。2019年美国鸡肉消费量1660万吨，超过中国的1400万吨，人均吃鸡量是中国5倍！各种快餐店很多主打鸡肉的，是主食类的鸡排鸡块，和中国店里拿鸡肉做个菜下饭是两回事。从饮食习惯来说，中国人就不可能和美国人比吃鸡。

3. 而且不只是美国人猛吃鸡，巴西是第三鸡肉消费大国，979万吨鸡肉，人均也接近中国5倍。在前十名里，中国人均吃鸡数量根本不行，连日本都是中国2倍多。只有素食主义者扎堆的印度吃鸡比中国少。爱吃鸡的国家，人均鸡肉消费基本在中国三倍以上！

4. 西方饮食文化“入侵”中国，炸鸡、鸡排之类的产品流行，中国鸡肉消费量也有些增长。要对中国生产有信心，如果市场需要更多鸡肉，猛开养鸡场就行了。但是，炸鸡类产品在中国其实受鄙视，小孩闹着吃是要被教育的。2000年中国鸡肉消费量就达到1266万吨，2023年只增长到1452万吨。

5. 因此，中国和印度是世界鸡肉消费大国里的另类。印度人其实推崇鸡肉，别的肉麻烦这不能吃那不能，但是总体就不爱吃肉。所以，中国是唯一不太爱吃鸡肉的大国。原因比较复杂，中国人主要还是想吃好的，鸡肉、鸡杂、鸡爪进行了复杂的处理。鸡爪消费量全球无敌，凤爪每天吃掉一亿只，不爱鸡肉爱鸡爪，外国人很迷惑。鸡肉比较柴，不好吃，鸡腿也有点腻了，油炸的不健康......